Doré, fondant et merveilleusement croustillant, ce croque monsieur est la base de la cuisine francaise facile.
Ingrédients
2 tranches de pain de mie blanc (ou brioche)
2 tranches de jambon (de préférence du jambon fumé ou du jambon de Paris)
½ tasse de gruyère ou d’emmental râpé
1 cuillère à soupe de beurre
Pour la béchamel :
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
½ tasse de lait
Pincée de muscade
Saler et poivrer au goût
Étapes de la recette
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute. Incorporer graduellement le lait en fouettant. Cuire jusqu’à épaississement, puis assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Faites griller légèrement le pain, puis étalez la béchamel sur un côté de chaque tranche.
Assembler : Placer le jambon et la moitié du fromage entre les tranches (la béchamel sur le côté).
Beurrer les côtés extérieurs du pain et les faire griller dans une poêle ou au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Garnir du reste de béchamel et de fromage, puis faire griller jusqu’à ce que le tout bouillonne.
