Ingrédients (8 à 10 personnes

Pour la pâte

4 œufs
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 ml de lait
200 ml d’huile végétale
350 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
1 pincée de sel

Pour les deux saveurs

2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à soupe de lait (pour la pâte au chocolat)
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préparer la pâte

Préchauffez le four à 180 °C.

Beurrez et farinez un moule rond de 22 à 24 cm.

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l’huile, le lait et la vanille.

Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel.

2. Diviser la pâte

Séparez la pâte en deux parts égales.

Dans la première, ajoutez la vanille si ce n’est pas déjà fait.
Dans la seconde, incorporez le cacao tamisé et les 2 cuillères à soupe de lait.
3. Réaliser l’effet zébré

Versez une louche de pâte à la vanille au centre du moule.

Versez ensuite une louche de pâte au chocolat exactement au centre de la précédente.

Continuez en alternant les deux pâtes jusqu’à épuisement.

Pour obtenir un effet spirale comme sur la photo, passez délicatement la pointe d’un couteau ou d’un pic à brochette du centre vers les bords en plusieurs traits réguliers.

4. Cuisson

Enfournez pendant 45 à 50 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler.

Conseils

Utilisez tous les ingrédients à température ambiante.
Ne secouez pas le moule après avoir versé les pâtes afin de préserver le motif.
Tamisez le cacao pour éviter les grumeaux.
Pour un gâteau encore plus gourmand, nappez-le d’un glaçage au chocolat ou au chocolat blanc.

Variantes

Ajoutez du café soluble dans la pâte au chocolat pour intensifier sa saveur.
Parfumez la pâte claire avec du zeste d’orange ou de citron.
Remplacez une partie du lait par du lait de coco pour une touche exotique.
Incorporez des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.

Conservation

Le gâteau se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Il peut également être congelé en tranches pendant 2 mois.

Résultat

Vous obtiendrez un gâteau moelleux, léger et spectaculaire, avec de magnifiques marbrures à l’intérieur comme à l’extérieur, idéal pour le goûter, un anniversaire ou un dessert convivial.