Le cake au yaourt à la pâte à tartiner est un grand classique revisité pour le plus grand plaisir des amateurs de chocolat. Facile à préparer, ce gâteau associe le moelleux incomparable du gâteau au yaourt à la gourmandise d’une pâte à tartiner fondante. Idéal pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert convivial, il ravira les petits comme les grands.

Grâce à sa préparation simple et rapide, cette recette est parfaite pour les pâtissiers débutants comme pour les cuisiniers expérimentés.

Pourquoi préparer ce cake au yaourt ?

Le yaourt apporte une texture légère et moelleuse, tandis que la pâte à tartiner ajoute une saveur chocolatée irrésistible. Ce cake se réalise avec des ingrédients du quotidien et peut être personnalisé selon vos envies en y ajoutant des fruits secs, des pépites de chocolat ou des noisettes.

Ingrédients (8 à 10 personnes)

Pour le cake

1 pot de yaourt nature (125 g)
2 pots de sucre
3 pots de farine
½ pot d’huile végétale
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
200 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

Pour la décoration (facultatif)

Sucre glace
Noisettes concassées
Copeaux de chocolat
Filet de pâte à tartiner fondue

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180 °C.

Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier cuisson.

2. Préparer la pâte

Dans un grand saladier, versez le yaourt.

Utilisez le pot vide comme mesure pour ajouter le sucre, puis les œufs. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille.

Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et le sel.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Ajouter la pâte à tartiner

Versez la moitié de la pâte dans le moule.

Répartissez plusieurs cuillerées de pâte à tartiner sur la pâte.

Recouvrez avec le reste de la préparation.

À l’aide de la pointe d’un couteau, réalisez quelques mouvements en spirale afin de créer un bel effet marbré.

4. Cuisson

Enfournez pendant 40 à 50 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre ou légèrement humide selon la quantité de pâte à tartiner.

Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de démouler sur une grille.

5. Décoration

Une fois le cake refroidi, saupoudrez-le de sucre glace.

Ajoutez un filet de pâte à tartiner légèrement fondue et parsemez de noisettes concassées ou de copeaux de chocolat pour une présentation encore plus gourmande.

Conseils de dégustation

Ce cake est délicieux :

au petit-déjeuner avec un café ou un chocolat chaud ;
au goûter accompagné d’un verre de lait ;
en dessert avec une boule de glace à la vanille ;
avec quelques fruits rouges pour apporter une touche de fraîcheur.
Astuces pour un cake parfaitement moelleux
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte homogène.
Faites légèrement tiédir la pâte à tartiner afin de la répartir plus facilement.
Évitez de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine pour conserver une texture légère.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le découper.

Variantes gourmandes

Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos envies :

ajoutez des pépites de chocolat noir ou blanc ;
incorporez des noisettes, des noix ou des amandes concassées ;
remplacez une partie de la pâte à tartiner par du caramel ou du beurre de cacahuète ;
ajoutez des rondelles de banane ou des morceaux de poire dans la pâte ;
parfumez avec un peu de cannelle ou de café soluble.
Conservation

Le cake au yaourt à la pâte à tartiner se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez également le congeler en tranches pendant 2 mois et les réchauffer quelques secondes avant dégustation.

Conclusion

Le cake au yaourt à la pâte à tartiner est une recette simple, rapide et délicieusement réconfortante. Son cœur marbré, sa texture moelleuse et son intense saveur chocolatée en font un incontournable des goûters faits maison. Facile à réaliser et personnalisable selon vos envies, il deviendra rapidement l’un des desserts préférés de toute la famille.