Voici une recette simple et moelleuse de gâteau chocolaté au yaourt.
Ingrédients
1 pot de yaourt nature (125 g)
2 pots de sucre
3 pots de farine
½ pot d’huile végétale
3 œufs
1 sachet de levure chimique (11 g)
½ pot de cacao en poudre non sucré
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat (facultatif)
Le pot de yaourt sert de mesure pour les autres ingrédients.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Versez le yaourt dans un saladier.
Ajoutez les œufs et le sucre, puis mélangez.
Incorporez l’huile.
Ajoutez la farine, le cacao, la levure, le sucre vanillé et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez les pépites de chocolat si vous en utilisez.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir presque sèche.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Idées de décoration
Saupoudrez de sucre glace ou de cacao.
Nappez de chocolat fondu.
Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
Ajoutez quelques fruits rouges pour une touche de fraîcheur.
Ce gâteau est encore plus fondant le lendemain, bien conservé dans une boîte hermétique.
