Des bouchées fraîches, raffinées et parfaites pour un apéritif chic.
Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de saumon fumé
150 g de fromage frais nature
2 cuillères à soupe d’aneth fraîche ciselée
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poivre
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l’aneth ciselée et le jus de citron.
2. Poivrer selon votre goût puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
3. Étaler les tranches de saumon fumé sur le plan de travail en les disposant bien à plat.
4. Répartir une fine couche de préparation au fromage frais sur chaque tranche.
5. Rouler délicatement les tranches sur elles-mêmes en serrant légèrement.
6. Envelopper les rouleaux dans du film alimentaire pour maintenir leur forme.
7. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir et faciliter la découpe.
8. Retirer le film alimentaire puis couper chaque rouleau en petites bouchées régulières.
9. Disposer les roulés sur un plat de service.
10. Servir bien frais.
Variations :
* Ajouter des zestes de citron
* Remplacer l’aneth par de la ciboulette
* Incorporer des baies roses
Conseil :
* Bien serrer les roulés
* Utiliser un couteau bien aiguisé
* Servir très frais
