Vous recherchez une recette légère, savoureuse et idéale pour accompagner un objectif de perte de poids ? Cette soupe maison aux légumes est riche en fibres, faible en calories et très rassasiante. Bien qu’aucune soupe ne puisse, à elle seule, faire perdre 10 kg en un mois, elle peut parfaitement s’intégrer à une alimentation équilibrée et à un mode de vie actif.

Pourquoi adopter cette soupe ?

Faible en calories.
Riche en fibres et en vitamines.
Favorise la sensation de satiété.
Facile à préparer.
Parfaite pour le déjeuner ou le dîner.
Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Ingrédients (6 portions)

1 petit chou vert
2 oignons
3 branches de céleri
2 poireaux
3 carottes
2 courgettes
2 tomates ou 200 g de tomates concassées
1 poivron vert
2 gousses d’ail
1,5 litre de bouillon de légumes pauvre en sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de thym
Sel et poivre selon votre goût
Persil frais pour servir

Préparation

1. Préparer les légumes

Lavez soigneusement tous les légumes.

Épluchez les carottes et les oignons, puis coupez tous les légumes en morceaux.

2. Faire revenir les aromates

Dans une grande marmite, chauffez l’huile d’olive.

Faites revenir les oignons et l’ail pendant 2 à 3 minutes.

3. Cuire la soupe

Ajoutez tous les légumes.

Versez le bouillon.

Incorporez le laurier et le thym.

Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4. Mixer

Retirez la feuille de laurier.

Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse ou laissez quelques morceaux selon vos préférences.

Rectifiez l’assaisonnement.

Parsemez de persil frais avant de servir.

Conseils pour un repas plus rassasiant

Pour rendre cette soupe plus complète, vous pouvez ajouter :

du poulet effiloché ;
des lentilles ou des pois chiches cuits ;
des haricots blancs ;
du tofu en dés ;
un peu de quinoa ou de riz complet.
Conseils pour favoriser une perte de poids durable
Mangez des repas équilibrés riches en légumes, protéines maigres et céréales complètes.
Limitez les boissons sucrées et les aliments ultra-transformés.
Buvez suffisamment d’eau tout au long de la journée.
Pratiquez une activité physique régulière.
Dormez suffisamment chaque nuit.
Conservation

Cette soupe se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut également être congelée jusqu’à 3 mois.

Conclusion

Cette soupe maison est une excellente option pour un repas léger, nourrissant et réconfortant. Si elle peut contribuer à un déficit calorique dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il est important de savoir qu’il n’existe pas de recette miracle permettant de perdre 10 kg naturellement en un mois. Une perte de poids progressive, associée à de bonnes habitudes de vie, est plus sûre et plus durable.