Envie de retrouver le célèbre Sundae McDonald’s sans quitter la maison ? Grâce à votre Thermomix, réalisez une glace à la vanille ultra-onctueuse, accompagnée d’une délicieuse sauce au chocolat, au caramel ou aux fruits. Facile à préparer, ce dessert plaira autant aux enfants qu’aux adultes et constitue une excellente alternative aux desserts industriels.

Pourquoi réaliser un sundae maison ?

Préparer un sundae au Thermomix permet de contrôler la qualité des ingrédients, de réduire les additifs et de personnaliser les saveurs selon vos envies. Vous obtenez une glace crémeuse, proche de celle servie dans les restaurants, avec une texture fondante et un goût authentique.

Ingrédients (4 à 6 personnes)

Pour la glace à la vanille

500 ml de lait entier
200 ml de crème liquide entière
80 g de sucre
4 jaunes d’œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille

Pour la garniture

Sauce au chocolat
Sauce caramel
Coulis de fraise ou de fruits rouges
Éclats de noisettes ou d’amandes (facultatif)
Vermicelles en chocolat (facultatif)

Préparation au Thermomix

1. Préparer la crème glacée

Versez dans le bol le lait, la crème, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille.

Programmez 8 minutes à 80 °C, vitesse 4.

Laissez refroidir complètement, puis versez la préparation dans un récipient et placez-la au congélateur pendant plusieurs heures.

2. Mixer la glace

Lorsque la préparation est bien congelée, coupez-la en morceaux.

Placez-les dans le bol du Thermomix.

Mixez 30 secondes à vitesse 6, puis 30 secondes à vitesse 4 à l’aide de la spatule jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

3. Monter les sundaes

Répartissez la glace dans des coupes ou des verres.

Ajoutez généreusement la sauce de votre choix.

Décorez avec quelques éclats de noisettes, des vermicelles en chocolat ou une touche de chantilly si vous le souhaitez.

Variantes gourmandes

Vous pouvez personnaliser votre sundae de nombreuses façons :

Version chocolat : ajoutez une généreuse sauce au chocolat et des copeaux de chocolat noir.
Version caramel : nappez de caramel au beurre salé et parsemez de noix de pécan.
Version fraise : accompagnez la glace d’un coulis de fraises et de morceaux de fruits frais.
Version cookies : ajoutez des morceaux de biscuits émiettés.
Version spéculoos : incorporez une pâte de spéculoos fondue et quelques biscuits écrasés.

Conseils pour une glace parfaite

Utilisez de la crème entière bien froide pour une texture plus onctueuse.
Laissez la crème refroidir complètement avant de la congeler.
Sortez la glace du congélateur 5 à 10 minutes avant de la servir afin qu’elle soit plus facile à façonner.
Servez immédiatement après avoir ajouté les garnitures.
Conservation

La glace maison se conserve jusqu’à 2 semaines au congélateur dans une boîte hermétique. Pensez à la couvrir soigneusement pour éviter la formation de cristaux de glace.

Conclusion

Le Sundae façon McDonald’s réalisé au Thermomix est un dessert simple, crémeux et entièrement personnalisable. Grâce à cette recette maison, vous pourrez retrouver le plaisir d’une glace onctueuse accompagnée de votre garniture préférée, tout en utilisant des ingrédients de qualité. Une douceur parfaite pour terminer un repas ou se rafraîchir lors des journées ensoleillées.