Gâteau à l’orange ultra moelleux aux saveurs d’agrumes fraîches 🍊

Impossible de résister à ce gâteau à l’orange ultra moelleux ! Avec sa mie tendre, son parfum intense d’agrumes et son glaçage délicatement acidulé, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Difficulté : Facile
Pour : 6 à 8 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau

250 g de farine
150 g de sucre en poudre
3 œufs
120 g de beurre fondu
12 cl de jus d’orange fraîchement pressé
Le zeste de 2 oranges non traitées
1 yaourt nature (125 g)
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Pour le glaçage (facultatif)

120 g de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de jus d’orange
Quelques zestes d’orange pour la décoration

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez le beurre fondu, le yaourt, le jus d’orange, les zestes et l’extrait de vanille.
Ajoutez progressivement la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake ou un moule rond beurré et fariné.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

Préparer le glaçage

Mélangez le sucre glace avec le jus d’orange jusqu’à obtenir une texture lisse. Nappez le gâteau complètement refroidi, puis décorez avec quelques zestes d’orange.

Astuces

Utilisez des oranges non traitées pour profiter pleinement de leurs zestes.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour une touche parfumée.
Pour encore plus de fraîcheur, incorporez le zeste d’un citron.
Ce gâteau est encore plus savoureux le lendemain, lorsque les arômes d’agrumes se sont développés.

Moelleux, parfumé et incroyablement gourmand, ce gâteau à l’orange est une recette simple qui séduira tous les amateurs de desserts aux agrumes. À déguster avec un thé, un café ou un jus d’orange fraîchement pressé !

Bonne dégustation !