Une boisson maison fraîche, fruitée et désaltérante, parfaite pour l’été.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 2 heures
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 litre d’eau
4 sachets de thé noir
2 pêches bien mûres
2 cuillères à soupe de miel
Le jus d’un demi-citron
Quelques feuilles de menthe fraîche
Quelques glaçons
Préparation :
1. Porter l’eau à ébullition puis retirer du feu.
2. Ajouter les sachets de thé et laisser infuser 5 minutes.
3. Retirer les sachets puis laisser tiédir le thé.
4. Laver les pêches puis les couper en quartiers.
5. Mixer une pêche avec le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir un coulis lisse.
6. Verser le coulis dans le thé tiédi puis mélanger soigneusement.
7. Ajouter les quartiers de la seconde pêche.
8. Incorporer quelques feuilles de menthe fraîche.
9. Mélanger délicatement.
10. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
11. Ajouter des glaçons au moment de servir.
12. Servir bien frais avec quelques feuilles de menthe.
Variations :
* Remplacer le miel par du sirop d’agave
* Ajouter des framboises
* Incorporer du citron vert
Conseil :
* Bien laisser infuser la menthe
* Utiliser des pêches bien mûres
* Servir bien frais
